Bergsteentijm - Calamintha Nepeta

Bergsteentijm - Calamintha Nepeta – Aromatisch en Sierlijk
Bergsteentijm is een veelzijdig keukenkruid en sierplant met een verfijnde muntsmaak en een heerlijke geur. Het kan dagelijks worden geoogst voor gebruik in mediterrane gerechten. De plant heeft transparante bladeren en produceert talloze kleine lilablauwe lipbloemen. Het is eenvoudig te zaaien en groeit het best op een zonnige plek in goed doorlatende, kalkrijke grond. Voor een verse oogst kan deze plant ook in potten op het terras of balkon worden gekweekt.

Zaaien:

• Binnen voorzaaien in Februari en Maart, daarna uitplanten. Buiten zaaien van April tot Juni.

Kenmerken:

• Hoogte: 30-50cm.
• Plantafstand: 20cm.
• Bloeitijd: Juni - Oktober

Keukengebruik:

• Het blad voegt smaak toe aan pizza, aardappelen, wild, vlees, vis, (pasta)sauzen en salades.

Geneeskrachtige werking:

• Maakt een kalmerende thee.

Bewaren:

• Bladeren en stengels drogen op een koele plaats.