Citroengras - Cymbopogon Flexuosus

Citroengras - Cymbopogon Flexuosus – Aromatisch en Smaakvol
Citroengras, ook wel bekend als Sereh in Indonesië, heeft stengels en bladeren met een citroenachtige smaak. Deze worden meegekookt in gerechten zoals soepen en sauzen en daarna verwijderd, aangezien het blad stug en niet eetbaar is. Citroengras is eenvoudig te kweken op doorlatende grond. Oogst de stengels wanneer ze ongeveer 30cm. lang zijn en gebruik ze vers of droog ze voor later.

Zaaien:

• Binnen van Maart tot Mei in potten.

Kenmerken:

• Hoogte: 30-40cm.
• Plantafstand: 30cm.

Keukengebruik:

• De aromatische stengels en bladeren worden gebruikt in soepen, sauzen, en andere gerechten.

Bewaren:

• De stengels en bladeren kunnen gedroogd worden bewaard.