Palmkool - Nero Di Toscana

Palmkool – Brassica Oleracea Sabellica 'Nero di Toscana'
Palmkool ‘Nero di Toscana’, ook bekend als Zwarte van Toscane, is een bijzonder type boerenkool met donker blauwgroen, langwerpig en sterk gerimpeld blad. In tegenstelling tot de klassieke boerenkool vormt deze variëteit geen krulblad, maar een elegante, boogvormige bladstand die de plant het uiterlijk geeft van een kleine palmboom.

Deze palmkool is niet alleen zeer smaakvol, vooral in de eerste herfstmaanden, maar ook decoratief in de moestuin of siertuin. Het blad is mals, aromatisch en uitstekend geschikt voor uiteenlopende gerechten. Voor een goede groei heeft palmkool een voedselrijke, vochtige bodem nodig, waarbij het belangrijk is dat de grond aan het begin van de teelt voldoende vochtig blijft.

Zaaien & teelt

• Zaaien: half Mei tot begin Juli, buiten ter plaatse of op een zaaibed
• Uitplanten: eind Juni tot begin Juli
• Plantafstand: 60×50cm.

Teelttips

• Zorg voor een regelmatige watergift, vooral in droge perioden
• Oogst de onderste bladeren eerst om de plant lang productief te houden
• De smaak verbetert naarmate de nachten koeler worden

Oogst & gebruik

• Oogstperiode: vanaf de late zomer tot in de herfst
• Heerlijk in pasta’s, soepen, roerbakgerechten en ovenschotels
• Ook geschikt om kort te blancheren en in te vriezen