Talentino - Aspergesoep

Aspergesoep is een klassieke en romige soep die vooral in het voorjaar populair is, wanneer het aspergeseizoen op zijn hoogtepunt is. De soep wordt gemaakt van witte asperges, die bekend staan om hun zachte, verfijnde smaak. Deze “koningin der groenten” wordt slechts gedurende een korte periode per jaar geoogst – van begin april tot eind juni – wat de soep tot een echte seizoensspecialiteit maakt.

De smaak van aspergesoep is mild en elegant, en leent zich uitstekend voor zowel een lichte lunch als een voorgerecht bij een feestelijk diner. De romige structuur van de soep wordt verkregen door het combineren van een krachtige bouillon met een zachte binding van boter en bloem, een zogenaamde roux, en wordt vaak afgewerkt met een scheutje room voor extra zachtheid.

Kortom: aspergesoep is een smaakvolle, veelzijdige en feestelijke soep die perfect past bij de lente – een seizoen van lichtheid, frisheid en nieuw begin.

Over Talentino
Talent is een zorgorganisatie die oplossingsgericht te werk gaat en begeleiding biedt op alle facetten in het leven. Een zinvolle daginvulling kan dan niet ontbreken, zo hebben ze een eigen productlijn van bakkerswaren en gerechten ontwikkeld. De Talenten zijn overal bij betrokken en leveren hun bijdrage aan het gehele proces.