Koolrabi - Azure Star

Koolrabi - Brassica Oleracea Gongylodes 'Azure Star' 
Koolrabi ‘Azure Star’ is een opvallende koolsoort met knolvormige stengel en een unieke paarsblauwe kleur. De knollen zijn veelzijdig in gebruik: heerlijk gekookt als groente, rauw in salades of als ingrediënt in soepen en roerbakgerechten. Dit ras groeit het beste op voedselrijke, vochtige grond en heeft in de beginfase voldoende water nodig voor een optimale groei.

Zaaien & teelt

• Voorzaaien onder glas: Half Februari tot half April
• Uitplanten buiten: Eind Maart tot eind Mei
• Buitenzaai: Ter plaatse of op zaaibed van eind April tot half Juli
• Plantafstand: 40×20cm.

Teelttips

• Houd de grond in het begin goed vochtig
• Bescherm jonge planten tegen slakken en vorst
• Ideaal voor verse oogst, koken, roerbakken of salades

Oogst & gebruik

• Oogstperiode: Begin Juni tot half Juli, voorgezaaid, eind Juli tot September, buitenteelt.
• Perfect voor koken, roerbakgerechten, rauw in salades of soepen