Agrarisch
(H)eerlijk Boerderijvlees
Graszoden
Berkelaarshof – Kalkoenfilet 400gr
De kalkoenfilet van De Berkelaarshof is afkomstig van kalkoenen die op kleinschalige en diervriendelijke wijze worden gehouden. De dieren leven met veel ruimte, frisse lucht en rust op de Limburgse akkers en graslanden van het familiebedrijf. Dankzij het voedzame voer van eigen teelt groeien de dieren gezond op, wat zorgt voor mager, mals en smaakvol kalkoenvlees.
De kalkoenfilet is naturel (ongemarineerd) en daardoor veelzijdig in gebruik. Ideaal om zelf te kruiden of marineren naar smaak. Heerlijk voor een gezonde, eiwitrijke maaltijd, zowel in de pan als in de oven of op de barbecue.
De kalkoenfilet wordt vacuüm verpakt en heeft een totaalgewicht van ongeveer 400 gram. Op basis hiervan is de prijs gebaseerd. Let op: het uiteindelijke gewicht kan iets afwijken. Bij een grote afwijking nemen we vooraf contact met je op.
Hoe maak je de kalkoenfilet op z’n lekkerst?
Laat de kalkoenfilet rustig ontdooien in de koelkast. Haal het vlees circa 30 minuten voor bereiding uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur kan komen.
Verhit wat olie of boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de filet in ongeveer 15-20 minuten rondom goudbruin en gaar. Voor bereiding in de oven: voorverwarmen op 180 °C en gaar bakken in circa 25-30 minuten. Controleer met een vleesthermometer: de kerntemperatuur moet minimaal 75 °C zijn.
Serveer met bijvoorbeeld gegrilde groenten, rijst of een frisse salade voor een lichte en voedzame maaltijd.
De Berkelaarshof
De Berkelaarshof is een ambachtelijke familieboerderij in Echt, Limburg, waar met zorg, liefde en passie wordt gewerkt aan eerlijk vlees van eigen varkens en kippen. De dieren worden kleinschalig en diervriendelijk gehouden in een natuurlijke, ruime leefomgeving op de Limburgse akkers en graslanden. Dankzij het voedzame voer, dat grotendeels zelf wordt geteeld, groeien de dieren gezond op met een sterke natuurlijke weerstand.
De Berkelaarshof staat voor korte ketens, duurzaamheid en transparantie. Zowel het varkens- als het kippenvlees wordt op ambachtelijke wijze direct op het erf verwerkt, vacuüm verpakt en diepgevroren om optimale versheid en kwaliteit te garanderen. Zo belandt eerlijk, smaakvol vlees met aandacht voor dier, natuur en vakmanschap op tafel – precies zoals het bedoeld is.
Levering, verzending & ophalen
Bij bestelling vanaf €99,- excl. wordt uw vlees gratis thuis bezorgd in Zuid-Limburg. Het vlees is diepgevroren en vacuüm verpakt. Hierdoor kan bij levering het vlees direct in de vriezer worden gelegd. Op dinsdag, vrijdag en zaterdagochtend worden bestellingen in Zuid-Limburg uitgeleverd. Indien anders gewenst, kan dit altijd in overleg. Mocht u niet in de omgeving wonen, aarzel dan niet en neem contact met ons op voor de mogelijkheden. Ophalen is ook mogelijk op onze locatie binnen de openingstijden.
Indien u buiten Zuid-Limburg woont, wordt het vlees verstuurd per post. Wij besteden veel zorg aan het verpakken van uw bestelling. Uw vlees wordt zorgvuldig gevacumeerd, ingevroren en verpakt in koelzakken met koelpacks, zodat het van hoge kwaliteit bij u aankomt. Houd er rekening mee dat we afhankelijk zijn van het transport en daarom niet 100% garantie kunnen geven dat het vlees volledig bevroren blijft tijdens de bezorging. Vleeswaren kunnen bij ons niet geretourneerd worden en de verzending is op eigen verantwoording. Mocht het vlees niet bevroren aankomen, dan kunt u het tot 7 dagen in de koelkast bewaren. Onze verzenddagen zijn van dinsdag t/m vrijdag; 95% van de bestellingen wordt binnen 24 uur bij de klant geleverd.
