Agrarisch
(H)eerlijk Boerderijvlees
Graszoden
Berkelaarshof – Varkenshaas Culinair
De varkenshaas culinair van De Berkelaarshof weegt circa 500 gram en is van uitzonderlijke kwaliteit. Dit luxe stuk varkensvlees is fijn van structuur, bijzonder mals en vol van smaak. Het vlees is afkomstig van varkens die op kleinschalige, diervriendelijke wijze worden gehouden op de Limburgse akkers en graslanden van het familiebedrijf. Dankzij het voedzame voer van eigen teelt groeien de dieren gezond op – dat proef je terug in de sappigheid en verfijning van het vlees.
Deze varkenshaas is bij uitstek geschikt voor culinaire bereidingen. Perfect om te braden, grillen of kort te bakken en daarna te laten rusten voor een sappig resultaat. Serveer met bijvoorbeeld een romige saus, paddenstoelen, groenten of een aardappelgerecht voor een feestelijke maaltijd.
De varkenshaas wordt vacuüm verpakt en heeft een totaalgewicht van circa 500 gram. Op basis hiervan is de prijs berekend. Let op: het uiteindelijke gewicht kan iets afwijken. Bij een grote afwijking nemen we vooraf contact met je op.
Hoe bereid je varkenshaas culinair op z’n best?
Laat de varkenshaas rustig ontdooien in de koelkast en haal hem ongeveer 30 minuten voor bereiding uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
Verhit olie of boter in een pan en schroei het vlees rondom dicht. Gaar het vervolgens nog 10-15 minuten op laag vuur of in een voorverwarmde oven op 160 °C. Laat het vlees daarna enkele minuten rusten onder aluminiumfolie.
Serveer direct met je favoriete bijgerechten.
De Berkelaarshof
De Berkelaarshof is een ambachtelijke familieboerderij in Echt, Limburg, waar met zorg, liefde en passie wordt gewerkt aan eerlijk vlees van eigen varkens en kippen. De dieren worden kleinschalig en diervriendelijk gehouden in een natuurlijke, ruime leefomgeving op de Limburgse akkers en graslanden. Dankzij het voedzame voer, dat grotendeels zelf wordt geteeld, groeien de dieren gezond op met een sterke natuurlijke weerstand.
De Berkelaarshof staat voor korte ketens, duurzaamheid en transparantie. Zowel het varkens- als het kippenvlees wordt op ambachtelijke wijze direct op het erf verwerkt, vacuüm verpakt en diepgevroren om optimale versheid en kwaliteit te garanderen. Zo belandt eerlijk, smaakvol vlees met aandacht voor dier, natuur en vakmanschap op tafel – precies zoals het bedoeld is.
Levering, verzending & ophalen
Bij bestelling vanaf €99,- excl. wordt uw vlees gratis thuis bezorgd in Zuid-Limburg. Het vlees is diepgevroren en vacuüm verpakt. Hierdoor kan bij levering het vlees direct in de vriezer worden gelegd. Op dinsdag, vrijdag en zaterdagochtend worden bestellingen in Zuid-Limburg uitgeleverd. Indien anders gewenst, kan dit altijd in overleg. Mocht u niet in de omgeving wonen, aarzel dan niet en neem contact met ons op voor de mogelijkheden. Ophalen is ook mogelijk op onze locatie binnen de openingstijden.
Indien u buiten Zuid-Limburg woont, wordt het vlees verstuurd per post. Wij besteden veel zorg aan het verpakken van uw bestelling. Uw vlees wordt zorgvuldig gevacumeerd, ingevroren en verpakt in koelzakken met koelpacks, zodat het van hoge kwaliteit bij u aankomt. Houd er rekening mee dat we afhankelijk zijn van het transport en daarom niet 100% garantie kunnen geven dat het vlees volledig bevroren blijft tijdens de bezorging. Vleeswaren kunnen bij ons niet geretourneerd worden en de verzending is op eigen verantwoording. Mocht het vlees niet bevroren aankomen, dan kunt u het tot 7 dagen in de koelkast bewaren. Onze verzenddagen zijn van dinsdag t/m vrijdag; 95% van de bestellingen wordt binnen 24 uur bij de klant geleverd.
